Konvektomat Tecnocombi Digital EOM10DSL

Ukupna snaga – 16,5
EL snaga – 16,5
Frekvencija – 50/60
napon – 380-415 3N~
Kapacitet ladica – 10xGN1/1
Maks. Opterećenje hranom – 50
Dimenzije komore pećnice (ŠxDxV) – 59×37,5×77
Timer – 0-540
Verzija za pećnicu – GN/elektronički

Brzina ventilatora – 4
IPX – 3
Širina – 86 cm
Dubina – 71 cm
Visina – 102 cm
Neto težina – 115,8 kg
Bruto težina – 132 kg
Volumen – 1,01 m³

Konvektomat Tecnocombi Digital EOM10DSL

Što je konvektomat?

Konvektomat je pećnica koja ima ventilatore za cirkulaciju zraka oko hrane kako bi se stvorilo ravnomjerno grijano okruženje, a svoju široku primjenu pronalaze u kuhinjama hotela, restorana, pekara, slastičarnica itd. Saznajte više!

Profesionalna pećnica za vaš restoran. Tehnologija koja olakšava rad i osigurava kvalitetan i siguran rezultat, omogućuje svakom kuharu uštedu dragocjenog vremena i razvijanje vlastite umjetnosti. Konvekcijske pećnice Tecnoinox namijenjene su za kuhanje i pečenje svih vrsta jela u suvremenim i tradicionalnim kuhinjama.

Sve Tecnoinox pećnice su dizajnirane da budu intuitivne i jednostavne za korištenje, kako u digitalnim verzijama tako iu ručnim/elektromehaničkim verzijama.

Tecnocombi

Profesionalni konvektomati Tecnocombi spajaju tradiciju i tehnologiju u mješavinu savršenu za kuhara koji traži napredne i pouzdane, jednostavne i precizne, učinkovite i robusne alate za kuhanje.

TECNOCOMBI D SERIJA – DIGITALNI PROFESIONALNI KONVEKTOMATI:

IZUZETNO JEDNOSTAVAN ZA KORIŠTENJE
Upravljačke ploče na digitalnim pećnicama opremljene su LCD-TFT zaslonom u boji visoke vidljivosti tako da su recepti i koraci kuhanja laki za pregled.
Upravljačke ploče opremljene su s dva alfanumerička zaslona: jedan za kontrolu temperature i jedan za vrijeme ili temperaturu koju detektira sonda jezgre.
Kapacitivne lagane dodirne kontrole i praktični kotačić za pritiskanje i pomicanje ubrzavaju proces odabira i potvrde.
Digitalne pećnice Tecnocombi mogu upravljati s ukupno do 300 recepata, uključujući unaprijed postavljene recepte i prilagođene recepte koje unese kuhar.
Recepti se mogu pronaći brzo filtriranjem prema nazivu recepta, osobnim receptima, nedavnim i omiljenim receptima.
svi parametri kuhanja mogu se mijenjati tijekom procesa kuhanja.
Digitalne pećnice rade s konvekcijom (50-265°C), parom (60-120°C), kombiniranim ciklusom (60-250°C) i automatskim predgrijanjem.
Tecnocombi digitalne pećnice rade s izravnom parom.
U kombiniranom ciklusu možete upravljati s do 19 razina vlažnosti u intervalima od 5% od 0% do 90%.
Tecnocombi digitalne pećnice opremljene su programabilnim početnim ispuštanjem pare, koje se može podesiti da traje do 20 sekundi.
Zatvorena komora od nehrđajućeg čelika AISI 304. Silikonska gumena brtva za vrata, otporna na toplinu i starenje, ugrađena u prednju stranu pećnice.
Ujednačeno kuhanje zajamčeno je zahvaljujući:Deflektoru, dizajniranom za najbolju raspodjelu topline u komori.
Profesionalnim ventilatorima upravlja inverter, rade s 4 brzine i zaustavljaju se trenutno kada se okrene obrnuti smjer i otvore vrata.
Dobro raspoređeni roštilji, s razmakom od 70 mm kod Tecnocombija i 85 mm kod Tecnobakea.
Snaga grijača i plinskih plamenika omogućuje postizanje željene temperature u samo nekoliko minuta.
3 STUPNJA PRANJA pećnice osiguravaju savršenu higijenu
kratki ciklus traje samo 33 minute, a intenzivni ciklus najviše 77 minuta. EXTRA: ciklus ispiranja koji traje 7 minuta.
Mogućnost kuhanja različitih namirnica istovremeno s različitim vremenima kuhanja
Manja potrošnja vode i energije.
S Tecnocombi konvektomatima povećavate vašu produktivnost i kvalitetu pripremljenih jela
Konvektomat talijanskog proizvođača Tecnoinox
Savršen omjer cijene i kvalitete