Konvektomat Tecnocombi Digital GOM06DSL
Što je konvektomat?
Konvektomat je pećnica koja ima ventilatore za cirkulaciju zraka oko hrane kako bi se stvorilo ravnomjerno grijano okruženje, a svoju široku primjenu pronalaze u kuhinjama hotela, restorana, pekara, slastičarnica itd. Saznajte više!
Profesionalna pećnica za vaš restoran. Tehnologija koja olakšava rad i osigurava kvalitetan i siguran rezultat, omogućuje svakom kuharu uštedu dragocjenog vremena i razvijanje vlastite umjetnosti. Konvekcijske pećnice Tecnoinox namijenjene su za kuhanje i pečenje svih vrsta jela u suvremenim i tradicionalnim kuhinjama.
Sve Tecnoinox pećnice su dizajnirane da budu intuitivne i jednostavne za korištenje, kako u digitalnim verzijama tako iu ručnim/elektromehaničkim verzijama.
Tecnocombi
Profesionalni konvektomati Tecnocombi spajaju tradiciju i tehnologiju u mješavinu savršenu za kuhara koji traži napredne i pouzdane, jednostavne i precizne, učinkovite i robusne alate za kuhanje.
TECNOCOMBI D SERIJA – DIGITALNI PROFESIONALNI KONVEKTOMATI:
- IZUZETNO JEDNOSTAVAN ZA KORIŠTENJE
- Upravljačke ploče na digitalnim pećnicama opremljene su LCD-TFT zaslonom u boji visoke vidljivosti tako da su recepti i koraci kuhanja laki za pregled.
- Upravljačke ploče opremljene su s dva alfanumerička zaslona: jedan za kontrolu temperature i jedan za vrijeme ili temperaturu koju detektira sonda jezgre.
- Kapacitivne lagane dodirne kontrole i praktični kotačić za pritiskanje i pomicanje ubrzavaju proces odabira i potvrde.
- Digitalne pećnice Tecnocombi mogu upravljati s ukupno do 300 recepata, uključujući unaprijed postavljene recepte i prilagođene recepte koje unese kuhar.
- Recepti se mogu pronaći brzo filtriranjem prema nazivu recepta, osobnim receptima, nedavnim i omiljenim receptima.
- svi parametri kuhanja mogu se mijenjati tijekom procesa kuhanja.
- Digitalne pećnice rade s konvekcijom (50-265°C), parom (60-120°C), kombiniranim ciklusom (60-250°C) i automatskim predgrijanjem.
- Tecnocombi digitalne pećnice rade s izravnom parom.
- U kombiniranom ciklusu možete upravljati s do 19 razina vlažnosti u intervalima od 5% od 0% do 90%.
- Tecnocombi digitalne pećnice opremljene su programabilnim početnim ispuštanjem pare, koje se može podesiti da traje do 20 sekundi.
- Zatvorena komora od nehrđajućeg čelika AISI 304. Silikonska gumena brtva za vrata, otporna na toplinu i starenje, ugrađena u prednju stranu pećnice.
- Ujednačeno kuhanje zajamčeno je zahvaljujući:Deflektoru, dizajniranom za najbolju raspodjelu topline u komori.
Profesionalnim ventilatorima upravlja inverter, rade s 4 brzine i zaustavljaju se trenutno kada se okrene obrnuti smjer i otvore vrata.
Dobro raspoređeni roštilji, s razmakom od 70 mm kod Tecnocombija i 85 mm kod Tecnobakea. - Snaga grijača i plinskih plamenika omogućuje postizanje željene temperature u samo nekoliko minuta.
- 3 STUPNJA PRANJA pećnice osiguravaju savršenu higijenu
- kratki ciklus traje samo 33 minute, a intenzivni ciklus najviše 77 minuta. EXTRA: ciklus ispiranja koji traje 7 minuta.
- Mogućnost kuhanja različitih namirnica istovremeno s različitim vremenima kuhanja
- Manja potrošnja vode i energije.
- S Tecnocombi konvektomatima povećavate vašu produktivnost i kvalitetu pripremljenih jela
- Konvektomat talijanskog proizvođača Tecnoinox
Savršen omjer cijene i kvalitete
Konvektomat Tecnocombi Digital GOM06DSL savršen je izbor za Vašu kuhinju!