Planetarna miješalica nezaobilazan je alat u svakoj profesionalnoj kuhinji. Ova planetarna miješalica dostupna je u tri različita modela, s kapacitetima od 7, 10 i 20 litara, što omogućuje prilagodbu potrebama raznih korisnika. Snažan pogon i čvrsto kućište od aluminija (ili lijevanog željeza) osiguravaju izdržljivost, dok je zdjela izrađena od nehrđajućeg čelika. U kompletu dolaze tri nastavka: pjenjača, metlica i kukasto tijelo za tijesto. Time možete pripremati kolače, kreme, tijesto za kruh i mnoge druge mješavine.
Zahvaljujući jednostavnom digitalnom ili mehaničkom upravljanju (ovisno o modelu), prilagodba brzine vrlo je intuitivna. Postoje tri brzine rada: niska, srednja i visoka, što omogućuje savršeno miješanje različitih vrsta sastojaka. Podizanje i spuštanje zdjele obavlja se praktičnom ručkom. Sigurnosni mehanizmi, poput zaštite i blokade, sprječavaju slučajno pokretanje uređaja kada je zdjela spuštena ili otvorena.
Maksimalni kapacitet brašna razlikuje se ovisno o modelu. Manji model može obraditi do 0,8 kg brašna, dok veći može podnijeti do 5 kg. Motor se hladi zrakom, pa i pri duljem korištenju održava optimalnu radnu temperaturu. Za više savjeta o pripremi hrane i sigurnosti u kuhinji, posjetite smjernice Europske agencije za sigurnost hrane.
Planetarno miješanje podrazumijeva kružno gibanje nastavka unutar zdjele, pa se svi sastojci ravnomjerno sjedine. Takav način rada osigurava ujednačenu teksturu i kraće vrijeme pripreme. Kod većih modela stabilnost je pojačana dodatnim nogama ili snažnijim postoljem, što pomaže pri miješanju težih tijesta. Zbog svoje svestranosti, ovi mikseri se koriste u slastičarnicama, pekarnicama i svim profesionalnim kuhinjama koje teže brzini i kvaliteti rada.
Pogledajte preostalu ponudu proizvoda za obradu hrane.
