Combifreeze NEO161TR je dio asortimana Neo 24 Hours, napredne linije uređaja za profesionalne kuhinje. Ovaj model omogućuje pripremu, brzo hlađenje i zamrzavanje hrane, uz daljinsku rashladnu jedinicu. Idealan je za kuhinje s centraliziranim sustavom hlađenja.
Kapacitet uređaja je 16 GN 1/1 ili 16 x 600×400 mm. Combifreeze NEO161TR rashlađuje hranu s +90 °C na +3 °C u 90 minuta i zamrzava na -18 °C u 240 minuta. Osim toga, podržava sporo kuhanje do +85 °C. To je idealno za sous-vide tehniku i dugotrajnu termičku obradu. Podržava kontrolirano dizanje tijesta i održavanje hrane na -10 °C, +6 °C i +65 °C.
Opremljen je intuitivnim 7-inčnim touchscreen zaslonom, HACCP kontrolom, WiFi i USB povezivošću. Njegova daljinska rashladna jedinica omogućuje fleksibilno postavljanje uređaja u kuhinji.
Savršen je za restorane, pekarnice i profesionalne kuhinje koje traže maksimalnu fleksibilnost i sigurnost u pripremi, hlađenju i regeneraciji hrane.
Više informacija o cijelom asortimanu možete pronaći ovdje.
