Ormar za dozrijevanje mesa HENDI namijenjen je profesionalnom dry aging procesu u mesnicama, restoranima i ugostiteljskim objektima koji žele potpunu kontrolu nad dozrijevanjem mesa. Uređaj omogućuje stabilne i kontrolirane uvjete, čime se poboljšava okus, tekstura i kvaliteta mesa.
Kućište, okvir vrata i ručka izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 304, što osigurava visoke higijenske standarde i dug vijek trajanja. Vrata su opremljena nisko-E staklom s argonom, koje smanjuje gubitak energije i sprječava kondenzaciju. Ugrađena UV-C žarulja dodatno pomaže u sterilizaciji unutrašnjosti i smanjuje rast bakterija tijekom procesa dozrijevanja.
Unutrašnjost ormara je funkcionalno opremljena i prilagođena različitim načinima pohrane mesa. U ormariću se nalaze tri police, jedna viseća šipka i tri kuke, što omogućuje fleksibilno slaganje i vješanje mesa. Svi unutarnji elementi izrađeni su od nehrđajućeg čelika 18/8. Uređaj uključuje i pliticu za sol (sol nije uključena), koja doprinosi kontroli vlage.
Digitalni zaslon omogućuje jednostavno podešavanje i praćenje radnih parametara. Temperatura se može podešavati u rasponu od 1 °C do 25 °C, dok se relativna vlažnost regulira između 60 % i 85 %. Sustav ventilacije osigurava ravnomjernu cirkulaciju zraka u cijeloj komori.
Ormar je opremljen alarmom za otvorena vrata koji se aktivira nakon 3,5 minute, kao i zaštitom od nekontroliranih promjena uvjeta u komori. Ovaj ormar pouzdano je rješenje za profesionalce koji žele dosljedne i vrhunske rezultate dozrijevanja mesa.