Combifreeze NEO122TR je dio asortimana Neo 24 Hours, linije profesionalnih uređaja dizajniranih za pripremu, brzo hlađenje i zamrzavanje hrane. Ovaj model koristi daljinsku rashladnu jedinicu, što ga čini idealnim za kuhinje s centraliziranim hlađenjem.
Kapacitet uređaja je 12 GN 2/1, 24 GN 1/1 ili 24 x 600×400 mm. Combifreeze NEO122TR rashlađuje hranu s +90 °C na +3 °C u 100 minuta i zamrzava na -18 °C u 240 minuta. Osim toga, podržava sporo kuhanje do +85 °C. To je idealno za sous-vide tehniku i dugotrajnu termičku obradu. Kontrolirano dizanje tijesta i održavanje hrane na -10 °C, +6 °C i +65 °C.
Opremljen je intuitivnim 7-inčnim touchscreen zaslonom, HACCP kontrolom, WiFi i USB povezivošću. Njegova daljinska rashladna jedinica omogućuje prilagodljivo postavljanje uređaja u kuhinjskom prostoru.
Savršen je za profesionalne kuhinje koje traže maksimalnu fleksibilnost i sigurnost u pripremi, hlađenju i regeneraciji hrane.
Više informacija o cijelom asortimanu možete pronaći ovdje.
