Combifreeze NEO122TA-R290 je dio asortimana Neo 24 Hours, profesionalnih kuhinjskih uređaja koji omogućuju pripremu, brzo hlađenje i zamrzavanje hrane. Ovaj model dolazi s integriranom rashladnom jedinicom i koristi ekološki plin R290, što ga čini energetski učinkovitim i ekološki prihvatljivim.
Kapacitet uređaja je 12 GN 2/1, 24 GN 1/1 ili 24 x 600×400 mm. Combifreeze NEO122TA-R290 rashlađuje hranu s +90 °C na +3 °C u 90 minuta te brzo zamrzava na -18 °C u 240 minuta. Osim toga, podržava sporo kuhanje do +85 °C. To je idealno za sous-vide tehniku i dugotrajnu termičku obradu. Kontrolirano dizanje tijesta i sigurno skladištenje na temperaturama -10 °C, +6 °C i +65 °C.
Opremljen je intuitivnim 7-inčnim touchscreen zaslonom, HACCP kontrolom, WiFi i USB povezivošću. Njegova integrirana rashladna jedinica omogućuje neovisno upravljanje procesima, čineći ga idealnim za profesionalne kuhinje svih veličina.
Savršen izbor za restorane, pekarnice i catering servise koji traže maksimalnu fleksibilnost i sigurnost u pripremi, hlađenju i regeneraciji hrane.
Više informacija o cijelom asortimanu možete pronaći ovdje.
