Combifreeze NEO081TR je dio asortimana Neo 24 Hours, napredne serije višenamjenskih profesionalnih uređaja koji kombiniraju funkcije pripreme hrane, brzog hlađenja i zamrzavanja. Ovaj model omogućuje vrhunsku kontrolu nad procesima u profesionalnim kuhinjama, osiguravajući dugotrajnu svježinu i optimalnu kvalitetu namirnica.
Uređaj ima kapacitet za 8 GN 1/1 ili 8 x 600×400 mm. Combifreeze NEO081TR omogućuje brzo rashlađivanje hrane s +90 °C na +3 °C u samo 90 minuta te brzo zamrzavanje na -18 °C u 240 minuta. Uređaj nudi mogućnost sporog kuhanja na niskoj temperaturi do +85 °C. To je idealno za sous-vide tehniku i dugotrajnu termičku obradu. Uređaj omogućuje i kontrolirano dizanje tijesta, očuvanje hrane na temperaturama od -10 °C, +6 °C i +65 °C, kao i sigurno odmrzavanje.
Ovaj model dolazi s daljinskom jedinicom za hlađenje, omogućujući fleksibilnu instalaciju prema potrebama kuhinje. Uređaj sadrži intuitivni 7-inčni touchscreen zaslon, WiFi i USB povezivost. To ga čini idealnim rješenjem za restorane, pekarnice i profesionalne kuhinje koje žele poboljšati kvalitetu i učinkovitost rada.
Savršen izbor za ugostitelje koji žele maksimalnu fleksibilnost i sigurnost u pripremi, pohrani i regeneraciji hrane.
Više informacija o cijelom asortimanu možete pronaći ovdje.
