Combifreeze NEO081TA-R290 je dio asortimana Neo 24 Hours, napredne linije višenamjenskih uređaja za profesionalne kuhinje. Ovaj inovativni sustav omogućuje pripremu, brzo hlađenje i zamrzavanje hrane, čime optimizira rad u ugostiteljstvu. Idealno je rješenje za restorane, pekarnice i catering servise koji žele unaprijediti učinkovitost i očuvati kvalitetu svojih jela.
S kapacitetom za 8 GN 1/1 ili 8 x 600×400 mm, NEO081TA-R290 omogućuje brzo rashlađivanje hrane s +90 °C na +3 °C u 90 minuta i brzo zamrzavanje na -18 °C u 240 minuta. Osim toga, uređaj podržava kontrolirano dizanje tijesta i sigurno čuvanje hrane na temperaturama od -10 °C, +6 °C i +65 °C te sporo kuhanje na niskim temperaturama do +85 °C. To je idealno za sous-vide tehniku i dugotrajnu termičku obradu. Zahvaljujući pametnoj regulaciji temperature i vlage, hrana zadržava nutritivne vrijednosti i savršenu teksturu, bilo da se skladišti ili regenerira.
Combifreeze NEO081TA-R290 dolazi s intuitivnim 7-inčnim touchscreen sučeljem, ugrađenom HACCP kontrolom te mogućnostima povezivanja putem WiFi-a i USB-a. Ekološki prihvatljivo R290 rashladno sredstvo osigurava energetsku učinkovitost i održivost, dok patentirani sustav vlaženja omogućuje idealne uvjete za fermentaciju tijesta.
Savršen za profesionalne kuhinje koje traže maksimalnu fleksibilnost u pripremi, hlađenju i pohrani hrane.
Više informacija o cijelom asortimanu možete pronaći ovdje.
